Використовуючи дерев’яний посуд вперше, його можна замочити в концентрованій солоній воді приблизно на 5 годин. Солона вода може зневоднювати клітини деревини, робити деревину більш компактною та відігравати роль стерилізації.
Після замочування вийміть сушитися. Після висихання на поверхню посуду можна нанести рослинне масло. Після того, як масло вбереться, нанесіть його знову, приблизно три рази. У звичайний час необхідно підтримувати дерев’яний посуд в чистоті та не допускати довготривалого прилипання бруду до поверхні дерев’яного посуду, що призводить до утворення стійкого бруду, який неможливо видалити. Крім того, після використання посуд потрібно поставити в сухе місце для висихання з інтервалом приблизно в один місяць. Операцію замочування солоної води і протирання рослинним маслом можна повторити, щоб посуд не легко заплісняв і довговічний.
Обов’язково стежте за вентиляцією, щоб дерев’яний посуд не зволожувався та не утворювався цвілі. Якщо погода волога, ви можете висушити його електричним феном, але не використовуйте високотемпературну пилку.